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Beef Meatballs (Soutzoukakia) with Tomato Rice

Beef Meatballs (Soutzoukakia) with Tomato Rice
4.4 175 avaliação
Preparação 20min
Total 1h
4 portions
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Ingredientes

Soutzoukakia
  • garlic cloves
    2
  • onions quartered
    80 g
  • olive oil
    50 g
  • breadcrumbs
    60 g
  • ground cumin
    1 tsp
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dry white wine
    100 g
  • beef mince broken in pieces
    500 g
Sauce and Tomato Rice
  • olive oil
    50 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • dry white wine
    100 g
  • tomato purée
    30 g
  • sugar
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • water
    400 g
  • white short grain rice
    200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 35 g
Energia 3045 kJ / 725 kcal
Gordura 39 g
Fibra 4 g
Hidratos de carbono 57 g

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