Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Seezunge mit Blumenkohlpüree und Kapernsauce - Kapari Soslu Dil Balığı ve Karnabahar Püresi

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Schollenfiletröllchen im Gemüsebett

Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa