Carlota de mango y queso

Carlota de mango y queso

4.0 8 avaliações

Preparação 30min

Total 7h

12 porciones

Ingredientes

Jarabe de limón

100 g de agua
40 g de jugo de limón recién exprimido
75 g de azúcar refinada

Mousse de mango y queso

200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría
50 g de agua
20 g de grenetina en polvo
150 g de pulpa de mango fresca
250 g de queso crema a temperatura ambiente
150 g de yogur griego sin azúcar
100 g de azúcar refinada al gusto, dependiendo de la maduración de la fruta
30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
1 cdita de ralladura de limón
100 g de mango fresco, en cubitos

Montaje

35 soletas

Gelée de Mango

20 g de agua
5 g de grenetina en polvo
165 g de pulpa de mango
20 - 30 g azúcar refinada al gusto

Topping

1 mango en rebanadas delgadas
10 zarzamoras frescas
hojas de hierbabuena fresca, para decorar
1 - 2 cdas azúcar glass

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 10 g

Energia 1369 kJ / 866 kcal

Gordura 48 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 0 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

REPOSTERÍA 64 Receitas
México

Também pode gostar...

Pastel de tres leches con rompope

2h

Pay de guayaba con almendras

4h 30min

Affogato de plátano asado TM6

10h 55min

Pastel de elote con rompope TM6

2h

Conglomerado de piña y coco

1h 30min

Volteado de piña

1h 30min

Pan de elote

2h

Pan de muerto relleno de dulce de leche

4h 15min

Pay de plátano cremoso TM6

3h

Pastel de tres leches

3h

Carlota de limón

5h

Tartas de nuez

1h