Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g borowików, suszonych
- gorąca woda, ilość do namoczenia grzybów
- 1200 g wody
- 4 liście laurowe, suszone
- 3 - 4 owoce jałowca
- 6 - 8 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 1000 - 1100 g nóg z gęsi (2-3 szt., patrz wskazówka)
- 300 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki
-
250
g wątróbek z gęsi, oczyszczonych (patrz wskazówka)
ou 250 g wątróbek drobiowych, oczyszczonych (patrz wskazówka) - 130 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół (patrz wskazówka)
- 20 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- bułka tarta, ilość do oprószenia formy
- 2 jajka
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
-
2
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
ou ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Nutrição
- por 1 plasterek
- Energia
- 929 kJ / 222 kcal
- Proteína
- 12 g
- Hidratos de carbono
- 3 g
- Gordura
- 19 g
- Fibra
- 2.3 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35min
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8 Std. 50 Min
Ciasteczka w słoiku
40 Min
Pasztet z ryb słodkowodnych
16 Std. 15 Min
Sos cumberland
15min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 45 Min
Zupa dyniowa z jabłkiem i kurczakiem
40 Min
Kluski z makiem
40 Min
Pasztet
3 Std.
Pasztet z piersi indyka
2 Std.
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
2 Std.
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
1h 25min