Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Pâté in korst

Pâté in korst
4.0 3 avaliações
Preparação 45min
Total 10h
12 porties
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Korstdeeg
  • bloem en meer om te bestuiven
    400 g
  • boter in stukken
    200 g
  • water en meer om te weken
    100 g
  • zout
    1 tl
Pâté
  • verse peterselie enkel de bladeren
    6 - 8 takjes
  • groene peperkorrels, op azijn
    3 tl
  • wit brood (50 g)
    2 sneetjes
  • verse champignons
    100 g
  • varkensvlees mager, in stukken (2 cm)
    900 g
  • kippenlever schoongemaakt, in stukken
    150 g
  • zout
    3 tl
  • gemalen zwarte peper
    1 tl
  • eieren
    3
  • melk
    50 g
  • zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
    20 g
  • eendenlever, rauw
    50 g
Afwerking
  • bloem om te bestuiven
  • spek ongerookt
    3 sneetjes
  • ei geklopt
    1
  • water om te weken
  • gelatineblaadjes
    3
  • water
    350 g
  • zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
    50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portie

Proteína 22.6 g
Energia 1706 kJ / 408 kcal
Gordura 24.2 g
Fibra 1.4 g
Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feesttafel 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Mediterraanse gebakjes

Keine Bewertungen

Pindakaas en koekjesijs

Keine Bewertungen

Engelse brunch

Keine Bewertungen

Sinaasappelconfituur met Campari

5.0(2)

1 Std. 35 Min

Margarita

4.8(11)

10 Min

Sabayon (Zabaglione)

4.9(57)

15 Min

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

3.7(3)

14 Std. 20 Min

Karamel parfait

Keine Bewertungen

Pikante kalkoensatés

2.7(3)

1 Std.

Vleesballetjes met parelrijst

Keine Bewertungen

Galantine van kip met dille-yoghurtsaus

4.0(1)

3 Std. 25 Min

Salmorejo

Keine Bewertungen