Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Pâté in korst

Pâté in korst
4.0 3 avaliações
Preparação 45min
Total 10h
12 porties
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Korstdeeg
  • bloem en meer om te bestuiven
    400 g
  • boter in stukken
    200 g
  • water en meer om te weken
    100 g
  • zout
    1 tl
Pâté
  • verse peterselie enkel de bladeren
    6 - 8 takjes
  • groene peperkorrels, op azijn
    3 tl
  • wit brood (50 g)
    2 sneetjes
  • verse champignons
    100 g
  • varkensvlees mager, in stukken (2 cm)
    900 g
  • kippenlever schoongemaakt, in stukken
    150 g
  • zout
    3 tl
  • gemalen zwarte peper
    1 tl
  • eieren
    3
  • melk
    50 g
  • zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
    20 g
  • eendenlever, rauw
    50 g
Afwerking
  • bloem om te bestuiven
  • spek ongerookt
    3 sneetjes
  • ei geklopt
    1
  • water om te weken
  • gelatineblaadjes
    3
  • water
    350 g
  • zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
    50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portie

Proteína 22.6 g
Energia 1706 kJ / 408 kcal
Gordura 24.2 g
Fibra 1.4 g
Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feesttafel 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Geitenkaas Frittata Sandwiches met Gekarameliseerde Rode Uienchutney

Geen beoordelingen

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3(3)

1u. 30min

Aardappeltortilla met chorizo

3.4(5)

50min

Brioche

5.0(6)

5u.

Aardappelkoekjes

3.6(15)

45min

Asperge-langoustine terrine

3.0(2)

10u.

Yoghurt met chocolade

2.0(2)

12u. 25min

Abrikozenlikeur

5.0(1)

30min

Eendenlever

3.0(1)

33u.

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Geen beoordelingen

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

4.0(1)

2u. 40min

Baguette / Stokbrood

4.5(13)

3u. 45min