Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 8 avaliações

Preparação 25min

Total 25h 35min

20 stuks

Ingredientes

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 stuk

Sódio 224.2 mg

Proteína 7.2 g

Energia 611 kJ / 145 kcal

Gordura 11 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 6.2 g

Hidratos de carbono 4.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feesttafel 11 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Bearnaisesaus

20 Min

Asperges en prosciutto cannoli

Keine Bewertungen

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 Std. 15 Min

Franse brunch

Keine Bewertungen

Sabayon (Zabaglione)

15 Min

Soezendeeg

2 Std.

Heksenvingerkoekjes

2 Std.

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 Std. 45 Min

Chocoladetaart met sinaasappel

2 Std. 40 Min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 Std. 30 Min

Pesto van basilicum, avocado en hennep

5 Min

Forelmousse

5 Min