Verdure al vapore con salsa al curry

Verdure al vapore con salsa al curry

4.6 7 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 10min
4 porzioni

Ingredientes

  • di cipolle a pezzi
    125 g
  • di radice fresca di zenzero a rondelle (2 mm)
    5 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
  • di pasta di curry rosso
    5 g
  • di zucchero di palma
    10 g
  • di crema di cocco
    300 g
  • di acqua
    1400 g
  • dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    ½
  • di salsa di pesce
    2 cucchiai
  • di pasta di tamarindo
    1 cucchiaio
  • di taccole a losanghe
    300 g
  • di funghi freschi a fette
    200 g
  • di broccoletti
    100 g
  • di fagiolini verdi freschi a pezzi
    75 g
  • di zucca Butternut a dadini (1 cm)
    30 g
  • di patate americane dolci a rondelle sottili (1-2 cm)
    500 g
  • foglie di Kaffir lime secche
    2
  • peperoncini piccanti freschi a fettine sottili
    2
  • lime il succo spremuto fresco
    1
  • di coriandolo fresco tritato
    1 cucchiaino

Nutrição por 1 porzioni

Energia 466 kcal / 1950 kJ
Proteína 10 g
Gordura 31 g
Hidratos de carbono 46 g
Fibra 10 g

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