Arancini di riso

Arancini di riso

4.3 3 avaliações

Preparação 1h

Total 3h 5min

18 pezzi

Ingredientes

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano, grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
30 g di funghi, freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g pangrattato
olio per friggere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 18.5 g

Energia 2653 kJ / 634 kcal

Gordura 44.8 g

Hidratos de carbono 41.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Idee gustose 156 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Grittibänz dolci

2h 15min

Savoiardi morbidi

40min

Cake al limone

1h 5min

Pasta choux

2h

Pasta di zucchero

1h 10min

Crêpes

1h 20min

Meringhe dell'Emmental

2h 15min

Linguine ai gamberoni

30min

Bastoncini di pesce con salsa al pomodoro

50min

Polpette di carne in salsa di funghi

35min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Tiramisù

5h 40min