Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

4.2 10 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglioline di basilico, fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di arachidi q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 18.8 g

Energia 2351 kJ / 562 kcal

Gordura 50.6 g

Fibra 5.2 g

Hidratos de carbono 7.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Idee gustose 156 Receitas
Suíça

Sei un alchimista verde 10 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Ratatouille

40min

Verdure ripiene

1h 20min

Parmigiana al forno

1h 50min

Verdure ripiene

1h 20min

Pasta ricotta e pomodorini

30min

Insalata di patate

1h 5min

Insalata di fagiolini con pancetta

40min

Frittata soffice alle patate

1h 15min

Pesce e patate con salsa al pomodoro

50min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min

Cavolfiore gratinato

55min

Sugo alla bolognese

3h 15min