Versões compatíveis
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 1000 g wody
Sos z tuńczyka
- 300 g oleju słonecznikowego
- 1 puszka tuńczyka, w oleju, (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
- 15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 filetów z anchois, w oleju, odsączonych z zalewy
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g soku z cytryny
- 1 - 2 szczypty soli
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 2748.7 kJ / 657 kcal
- Proteína
- 35.7 g
- Hidratos de carbono
- 0.7 g
- Gordura
- 56.8 g
- Gordura saturada
- 8.4 g
- Fibra
- 0.1 g
- Sódio
- 424.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Chutney BBQ z whisky
1h 35 min
Kremowe aïoli na żółtkach
10min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45 min
Salsa Verde
15min
Konfitura z czerwonej cebuli
40 Min
Koncentrat bulionu azjatyckiego
1小时 25 分钟
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48 Std.
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Polędwica à la Wellington
2h 10min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1 Std. 40 Min
Tatar z łososia z imbirem
15min
Sos holenderski
15min