Pastel de queso y crema pastelera a la canela

Pastel de queso y crema pastelera a la canela

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Preparação 20min

Total 3h 20min

10 raciones

Ingredientes

Base

de galletas maría
300 g
de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
80 g

1ª capa

de leche
300 g
de nata (35% de grasa)
200 g
huevos
2
de azúcar
100 g
de maicena
50 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita

2ª capa

de nata (35% de grasa)
300 g
de queso cremoso (tipo philadelphia®)
250 g
de miel
100 g
yemas
2
hojas de gelatina
3

Cobertura

de canela molida
2 cucharadas
nueces en mitades
8 - 10
palos de canela (opcional) para decorar
1 - 2

Nutrição por 1 ración

Energia 617 kcal / 2578 kJ

Proteína 9.7 g

Gordura 43.8 g

Hidratos de carbono 45.9 g

Fibra 1.4 g

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Espanha

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