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Soupe de pommes de terre-champignons
Preparação 45min
Total 45min
6 portions
Ingredientes
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150 g d'oignons coupés en deux
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400 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et coupées en morceaux
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100 g de poireaux coupés en morceaux
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1000 g d'eau
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4 c. à café de bouillon de légumes en pâte (végan)
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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300 g de champignons frais (chanterelles, cèpes, champignons de Paris) coupés en lamelles
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200 g de crème à fouetter, végane (p. ex. crème de soja ou de noix de cajou)
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1 - 1 ½ c. à café de sel selon les goûts
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½ c. à café de poivre fraîchement moulu
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1 c. à café de vinaigre de vin blanc
Nutrição por 1 portion
Energia
218 kcal /
914 kJ
Proteína
5 g
Gordura
16 g
Hidratos de carbono
15 g
Fibra
3.2 g
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