Blaue Kartoffeln mit Erbsencreme

Blaue Kartoffeln mit Erbsencreme

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Preparação 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Wasser
500 g
Kartoffeln, blaue gleich gross
800 g
Öl zum Braten
Blutwurst (ca. 200 g)
10 Scheiben
Fleischwurst (Lyoner) (ca. 200 g)
10 Scheiben
grüne Erbsen, gefroren aufgetaut
200 g
Petersilie, frisch abgezupft
½ Bund
Buttermilch
150 g
Salz
¾ TL
Zucker
½ TL
Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 24 g

Energia 2763 kJ / 660 kcal

Gordura 47 g

Fibra 4.8 g

Hidratos de carbono 34 g

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