
Dispositivos e acessórios
Mantì (ravioles turques au bœuf)
Preparação 30min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
La pâte à raviole
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300 g de farine de blé et un peu pour fariner
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3 œufs
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1 c. à café de sel
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30 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
La farce
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80 g d'oignon coupé en deux
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2 brins de persil frais équeutés
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4 brins de coriandre fraîche équeutés
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300 g de viande de bœuf hachée
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au yaourt
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1 gousse d'ail
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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450 g de yaourt à la grecque (3 yaourts)
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2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le montage et la cuisson des ravioles
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500 g d'eau
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coriandre fraîche hachée pour la finition
Nutrição por 1 portion
Energia
648.8 kcal /
2716 kJ
Proteína
33 g
Gordura
35 g
Hidratos de carbono
63.8 g
Fibra
3 g
Gordura saturada
14 g
Sódio
912.8 mg
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