Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Hühnerfilets mit Erdbeersalsa

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Buchweizen Bowl mit Rinderfilet und Käferbohnen

Tafelspitz mit Semmelkren

G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei