Poires sous-vide à la cannelle

Magret de canard et sabayon à l'orange

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Faire rissoler des poires

Faire rissoler des pommes

Curd aux baies

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Saumon et salade de pomme et fenouil

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Saumon teriyaki sous-vide