Croquembouche

3.8 13 avaliações

Preparação 30min

Total 3h 30min

45 pieces

Ingredientes

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 24 mg

Proteína 2.1 g

Energia 531.7 kJ / 127.1 kcal

Gordura 4.2 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 2.2 g

Hidratos de carbono 20.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Holiday Celebration 11 Receitas
Estados Unidos

Our Kitchens Are A Window To The World 25 Receitas
Estados Unidos

TM7™ Manifesto 200 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Sour Cream and Chives Pizza Dough

30min

Berry Curd

20min

Barbecue Onions (17.5 oz)

45min

Peanut Butter and Jam Thumbprint Cookies

1h

Chocolate Nougat Bars

2h 30min

Chocolate Crunch Bars

30min

Chocolate Coconut Brownies

1h 50min

Gluten-Free Pizza Dough

1h 10min

Chocolate Decadence Muffins

1h

Frozen Custard

10h 25min

Sourdough Starter Discard Crackers

45min

Double Peanut Cookies

30min