Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

5.0 7 avaliações

Preparação 20min

Total 8h 25min

6 portions

Ingredientes

La glace au fromage blanc citronné (la veille)

1 citron vert non traité (zeste et jus)
40 g de sucre en poudre
100 g d'eau
300 g de fromage blanc 40 % m.g.

Le carpaccio de bar (le jour même)

350 g de filet de bar sans la peau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 444.8 mg

Proteína 14.7 g

Energia 756.2 kJ / 180.7 kcal

Gordura 9.7 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 8.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Blanc scintillant 9 Receitas
França

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Salade d'oranges aux dattes

1h

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

15min

Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade

1h 5min

Salade de radis, carottes et coriandre

15min

Salade Waldorf sur feuilles d'endive

30min

Salade d'araignée au chou et à la pomme

15min

Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge

2h 15min

Salade de haricots gigantes et coques

1h 5min

Cassoulet de haricots au pesto de noix

4h 30min

Saumon et salade de pomme et fenouil

1h 20min

Bisque de gambas et fenouil

1h 30min

Dip artichaut-mascarpone

15min