Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

4.3 23 avaliação

Preparação 15min

Total 15min

325 g

Ingredientes

50 g de chalotas peladas
1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
50 g de vino blanco seco
1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
200 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 325 g

Sódio 2383.3 mg

Proteína 12.1 g

Energia 7082.7 kJ / 1692.8 kcal

Gordura 176.7 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 108 g

Hidratos de carbono 12.8 g

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