Dispositivos e acessórios
Canelones
Preparação 30min
Total 13h 30min
6 raciones
Ingredientes
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100 g de aceite de oliva virgen extra
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200 g de cebolla en gajos
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2 dientes de ajo
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2 tomates maduros en cuartos
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200 g de pechuga de pollo en dados
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200 g de carne de ternera en trozos
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200 g de carne magra de cerdo en dados
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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1 hoja de laurel seca
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30 g de coñac o brandy
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50 g de harina
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200 g de leche
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20 - 25 placas de canelones
Salsa bechamel
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60 g de mantequilla
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60 g de harina
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750 g de leche
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1 ½ cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta molida
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3 pellizcos de nuez moscada molida
Para gratinar
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50 g de queso rallado
Nutrição por 1 ración
Proteína
29.44 g
Energia
2019 kJ /
483 kcal
Gordura
27.13 g
Hidratos de carbono
29.5 g