Tikka-Paste

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h

Porções 800 g

Ingredientes

40 g Koriandersamen
40 g Kreuzkümmelsamen
5 - 6 rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri), nach Belieben
1 TL rosa Pfefferkörner
50 g Koriander, frisch Blätter und Stängel
100 g Knoblauchzehen
100 g Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
220 g pflanzliches Öl und etwas mehr zum Aufbewahren
100 g Wasser
100 g Zitronensaft
30 g Salz
50 g Röstzwiebeln
140 g Tomatenpurée
1 TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen
1 TL Chilipulver
1 TL Garam Masala (siehe Tipp)

Nutrição: por 800 g
Energia: 2921 kcal / 12222 kJ
Proteína: 40 g
Gordura: 242 g
Hidratos de carbono: 146 g

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