Sos béarnaise

Sos béarnaise

4.7 45 avaliações

Preparação 5min

Total 20min

300 g

Ingredientes

4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 424 mg

Proteína 8.3 g

Energia 2594.7 kJ / 619.7 kcal

Gordura 65 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 34.7 g

Hidratos de carbono 1.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

SOSY I KREMY 22 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Sos holenderski – 500 ml

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos choron

Sos choron

20min

Kawowy crème brûlée

Kawowy crème brûlée

2h 45min

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1h 15min

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

2h

Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą

Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą

1h 20min

Pomarańczowe zabajone

Pomarańczowe zabajone

15min

Kremowy dressing francuski

Kremowy dressing francuski

10min

Sos soubise

Sos soubise

30min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2h 20min

Sos berneński

Sos berneński

15min

Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli

Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli

1h 40min