Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

4.7 580 avaliações

Preparação 20min

Total 3h 50min

4 Portionen

Ingredientes

Öl zum Braten
Wildgulasch
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Butter
20 g
Kirschkonfitüre
50 g
Zucker
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Rotwein, trocken
360 g
Wacholderbeeren
4
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rinderfond
800 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
100 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
150 g
Speisestärke
40 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 51 g

Energia 3597 kJ / 859 kcal

Gordura 54 g

Fibra 3.3 g

Hidratos de carbono 27 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Let's go wild! 5 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Coq au vin

Coq au vin

2h

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

1h 20min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1h 10min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2h 20min

Sauerbraten mit Spätzle

Sauerbraten mit Spätzle

53h

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1h 30min

Saftgulasch vom Rind

Saftgulasch vom Rind

2h 45min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1h 30min