Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos