Torta de bacalhau

Recheio e cobertura

• 80 g sobras de pão partido em pedaços
• 30 g coentros
• 30 g manteiga
• 80 g farinha
• 600 g leite
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta

Torta de bacalhau

• 250 g cebola
• 4 dentes de alho
• 50 g azeite, mais q.b. p/ regar
• 450 g bacalhau demolhado e desfiado, bem espremido
• 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos
• 800 g água
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada