Ravioli fritti con ripieno di carne di manzo

Ravioli fritti con ripieno di carne di manzo

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Preparação 1h

Total 1h

12 pezzi

Ingredientes

Impasto

250 g di farina di grano
150 g di acqua
10 g di olio neutro
½ cucchiaino di sale
olio neutro

Ripieno e finitura

50 g di cipolle tagliate a metà
5 g di zenzero fresco a fette sottili
100 g di porri a pezzi (5 cm)
250 g di carne trita di manzo
½ cucchiaino salsa di soia, scura (v. Consigli)
1 uovo
½ cucchiaino di sale
10 g di vino di riso (ad es. mirin o sakè)
½ cucchiaino pepe di Szechuan (v. Consigli)
20 g di olio neutro e un po' di più per friggere
farina di grano per la lavorazione

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 8 g

Energia 702 kJ / 168 kcal

Gordura 8 g

Fibra 1.1 g

Hidratos de carbono 16 g

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