Burger végétarien à la betterave

Burger végétarien à la betterave

3.7 46 avaliações

Preparação 20min

Total 3h 25min

12 portions

Ingredientes

Les buns

600 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
100 g de lait entier
30 g de sucre en poudre
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
2 œufs
80 g de beurre mou, coupé en morceaux
2 pincées de sel

Les palets de betterave

huile d'olive pour le papier cuisson
70 g de carotte coupée en tronçons
4 gousses d'ail
260 g de pois chiches en conserve égouttés
80 g de farine de sarrasin
370 g de betteraves cuites coupées en morceaux
20 g de graines de courge
30 g de graines de lin brun
1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf battu
2 c. à soupe de graines de sésame

La sauce au yaourt

½ gousse d'ail
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de purée de sésame
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de yaourt nature (2 pots)
12 feuilles de salade verte

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 475.3 mg

Proteína 13.3 g

Energia 1549.7 kJ / 369.3 kcal

Gordura 12.8 g

Fibra 5.6 g

Gordura saturada 5.2 g

Hidratos de carbono 47 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au fil des mois - avril vol. II 9 Receitas
França

En modes TM6 ! 44 Receitas
França

Também pode gostar...

Muffins aux canneberges

30 min

Boulettes de riz gluant

2 godz.

Crêpes healthy aux crevettes et champignons noirs

2 godz.

Noisettes, noix de cajou ou cacahuètes finement moulues (100 g)

5 min

Cheesecake vegan à la cerise

5 godz. 20 min

Boisson végétale à la noisette

12 godz.

Gâteau choco-avocat-pistaches

55 min

Cocktail concombre-citronnelle-citron vert

3 godz. 30 min

Pâte d'ail et d'échalote au gingembre

25 min

Pain énergie aux graines

7 godz. 25 min

Granola aux céréales complètes et aux noix

1 godz. 10 min

Glace indienne saveur pistache, rose et cardamome (Kulfi)

12 godz. 45 min