Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

Œuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

Paupiette de sole aux épinards et au lard

Cabillaud au pistou et légumes confits

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Tagliatelle à la crème de saumon fumé, concombre croquant aux graines