Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Curry
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stängel Zitronengras, nur Inneres, grob gehackt
- 1 roter Peperoncino, entkernt, in Stücken
- 20 g Ingwer, geschält
- ½ Bund Koriander (ca. 10 g), samt Stielen, grob geschnitten
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Salz
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 2 EL Limettensaft
- 150 g Kokosmilch
- 300 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
- 10 g Sesamöl, geröstet
- 400 g Broccoli, in Röschen (3 cm), Strunk geschält in Stücken (2 cm)
- 150 g Frühlingszwiebeln, in Ringen (5 mm)
- 200 g Süsskartoffeln, in Würfeln (1½ cm)
- 260 g Tofu, in Würfeln (1½ cm)
Fertigstellung
- 2 EL Limettensaft
- 4 Zweigchen Koriander, Blätter abgezupft
- Nutrição
- por 1 Portionen
- Energia
- 1113 kJ / 265 kcal
- Proteína
- 14.4 g
- Hidratos de carbono
- 20 g
- Gordura
- 13 g
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