Traditional chicken broth with angel hair pasta

Traditional chicken broth with angel hair pasta

3.4 16 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 45min
4 portions

Ingredientes

  • apple cider vinegar
    1 tsp
  • salt plus extra to taste
    2 - 4 tsp
  • water
    1400 g
  • carrot cut into pieces
    50 g
  • celeriac cut into pieces (see Tips)
    70 g
  • leek white part only, cut into pieces
    30 g
  • chicken wings
    4 - 5
  • dried bay leaves
    2
  • black peppercorns
    5
  • allspice berries
    2
  • angel hair pasta
    200 g
  • ground black pepper to taste
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped, to garnish (see Tips)

Nutrição por 1 portion

Energia 396.6 kcal / 1665.8 kJ
Proteína 22.2 g
Gordura 17.4 g
Hidratos de carbono 36 g
Fibra 3.4 g
Gordura saturada 5.2 g
Sódio 2300.5 mg

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