Tarta de crema pastelera y fresas

Tarta de crema pastelera y fresas

4.4 17 avaliações
Preparação 20min
Total 2h 15min
10 porción

Ingredientes

Masa
  • de azúcar
    80 g
  • cáscara de limón amarillo sólo la parte amarilla
    4 - 6
  • de mantequilla sin sal en trozos
    120 g
  • yemas de huevo
    2
  • vaina de vainilla (sólo las semillas)
    1
    1 cda de extracto de vainilla natural
  • de sal
    1 - 2 pizca
  • de harina de trigo
    210 g
  • clara de huevo ligeramente batida con un tendor
    1
Crema pastelera
  • de leche
    500 g
  • yemas de huevo
    5
  • de azúcar
    100 g
  • de harina de trigo
    40 g
  • de fécula de maíz
    10 g
  • de sal
    1 pizca
Decoración
  • de fresas cortadas por la mitad a lo largo
    250 g

Nutrição por 1 porción

Energia 354 kcal / 1482 kJ
Proteína 7.6 g
Gordura 17.6 g
Hidratos de carbono 40.7 g
Fibra 1.4 g
Gordura saturada 9.3 g
Sódio 110.9 mg

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