Pan de caja sin gluten

Pan de caja sin gluten

3.0 4 avaliações

Preparação 15min

Total 14h

10 piezas

Ingredientes

Pre-fermentación

de harina de trigo sarraceno casero o certificado sin gluten
45 g
de harina de arroz casero o certificado sin gluten
30 g
de agua
85 g
de levadura fresca o levadura seca
10 g

Masa

de agua
500 g
de levadura fresca o levadura seca
10 g
de psyllium
20 g
de harina sin gluten
500 g
de sal
1 cdita
de aceite vegetal para engrasar
2 cditas
de leche para cepillar
1 cda

Nutrição por 1 pieza

Energia 234 kcal / 979 kJ

Proteína 3.1 g

Gordura 1.3 g

Hidratos de carbono 48.7 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 0.2 g

Sódio 514.9 mg

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