French Macarons with Blueberry Jam

French Macarons with Blueberry Jam

3.6 14 avaliações
Preparação 40min
Total 1h 30min
40 portions

Ingredientes

  • ground almonds (see Tip)
    5 oz
  • confectioners sugar (see Tip)
    6 oz
French Meringue
  • egg whites, from large eggs slightly less than 4 eggs (see Tip)
    4 oz
  • granulated sugar
    3 oz
  • food coloring in gel, to taste (see Tip)
Filling
  • granulated sugar
    5 oz
  • lemon thin peel only, no white pith
    1
  • fresh blueberries
    6 ½ oz
  • apple pectin NH (see Variation)
    1 tsp
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tsp

Dificuldade

avançadas


Nutrição por 1 portion

Energia 63 kcal / 264 kJ
Proteína 1 g
Gordura 2 g
Hidratos de carbono 12 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 0 g
Sódio 5 mg

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