Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 40 avaliações
Preparação 10min
Total 360h
6 portions

Ingredientes

2 à 3 semaines avant de servir
  • 500 g de gros sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 magret de canard avec la peau
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • ½ c. à café de poivre sauvage
  • 1 c. à café de graines de moutarde
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 6 capsules de cardamome ouvertes

Nutrição por 1 portion

Energia 100 kcal / 421.5 kJ
Proteína 14.5 g
Gordura 3.2 g
Hidratos de carbono 3.2 g
Fibra 0.3 g
Gordura saturada 1 g
Sódio 769 mg

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