Piza 4 estações

Massa

• 320 g água
• 20 g fermento de padeiro fresco
• 1 c. chá de açúcar amarelo
• 400 g farinha tipo 65
• 100 g sêmola de trigo
• 1 c. chá de sal

Cobertura

• 150 g queijo mozarela
• 200 g tomate em pedaços
• 1 dente de alho
• 20 g azeite
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de orégãos
• Sêmola de trigo q.b. p/ polvilhar
• 100 g cogumelo fresco laminados
• 100 g bacon fatiado
• 100 g fiambre em cubos
• 30 g azeitonas pretas s/ caroço cortadas às rodelas