Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe

Name: Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Süßkartoffel; 70 g Rote Bete; Olivenöl; Meersalzflocken; 30 g Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; 400 g Blumenkohlröschen; 265 g Kichererbsen; 1 TL Salz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen; 2 EL Kerne, gemischt

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 50min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

70 g Süßkartoffel in dünnen Scheiben
70 g Rote Bete in dünnen Scheiben
Olivenöl zum Beträufeln
Meersalzflocken zum Bestreuen

30 g Schalotte halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Olivenöl
400 g Blumenkohlröschen
265 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
1 TL Salz
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
600 g Wasser
1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
2 EL Kerne, gemischt zum Garnieren

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 349 kcal / 1460 kJ
Proteína: 15 g
Gordura: 11 g
Hidratos de carbono: 50 g
Fibra: 10.8 g
Gordura saturada: 1 g
Sódio: 1 mg