Versões compatíveis
Σιγομαγειρεμένο κάρυ με αρνί και κουσκούς με αγγουράκι και δυόσμο
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Κάρυ με αρνί
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
- 1 κ.γλ. τζίντζερ, φρέσκο, αλεσμένο
- ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
- 2 κ.γλ. σπόρους κύμινου (αρτυσιά)
- 1 ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη
- 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
- 10 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο, σε κομμάτια
- 40 γρ. πάστα ντομάτας
- 60 γρ. αμύγδαλα, φιλέ, καβουρδισμένα
- 650 γρ. αρνίσιο κρέας για βραστό κατσαρόλας, χωρίς κόκαλο, σε κύβους (4 εκ.)
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 400 γρ. γάλα καρύδας
Κουσκούς με αγγουράκι
- 350 γρ. κουσκούς
- 350 γρ. νερό
-
1
κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
ou 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 150 γρ. αγγουράκι, σε κύβους (1 εκ.)
- 60 γρ. αμύγδαλα, φιλέ, καβουρδισμένα
- 5 γρ. φύλλα κόλιανδρου, φρέσκα
- 5 γρ. φύλλα δυόσμου, φρέσκα, και λίγα ακόμα, χοντροκομμένα, για το γαρνίρισμα
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- Nutrição
- por 1 μερίδα
- Energia
- 4342 kJ / 1037 kcal
- Proteína
- 49 g
- Hidratos de carbono
- 70 g
- Gordura
- 60 g
- Gordura saturada
- 16 g
- Fibra
- 11.2 g
- Sódio
- 876 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Μπισκότα gingerbread
1 godz. 40 min
Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
Nenhuma avaliação
Αρωματικό αλάτι με σέλινο
35 min
Μύδια στον ατμό (1000 γρ.)
Nenhuma avaliação
Σοταρισμένα εσαλότ (250 γρ.)
20 min
Σοκολατένιες φωλιές
45 min
Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια
1 godz. 30 min
Πέννες με μύδια
1 godz. 5 min
Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων
10 dk
Σάλτσα ολαντέζ
15 dk
Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso
2h 45 min
Πλούσιο κέικ σοκολάτας (Mud cake)
2sa 30 dk