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Medalioane de vițel sous-vide

Medalioane de vițel sous-vide
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Preparação 20min
Total 2h
4 porții
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Ingredientes

  • medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
    8
  • apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
    1500 - 1600 g
  • zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
    30 g
    1 linguriță rasă vitamina C
  • unt
    1 lingură

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porție

Sódio 135 mg
Proteína 34 g
Energia 1204 kJ / 287 kcal
Gordura 17 g
Fibra 0 g
Gordura saturada 6 g
Hidratos de carbono 0 g

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Também apresentado em

Sous-vide - Rețete de bază 15 Receitas
Internacional

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