Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.5 12 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

Risotto

50 g di nocciole sgusciate, con la buccia
½ mazzetto di salvia fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
100 g di vino bianco
700 g di acqua
2 dadi per brodo di manzo (per 0.5 l)
2 bustine di zafferano in polvere

Scaloppine

40 g di burro, non salato
2 cucchiai di olio di arachidi
12 scaloppine di vitello (circa 50 g ciascuno)
½ cucchiaino di sale
12 pizzichi di pepe macinato
2 cucchiai di glassa di aceto balsamico

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 48.8 g

Energia 3277 kJ / 783 kcal

Gordura 34 g

Hidratos de carbono 67 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Betty Bossi mix marzo/Pasqua 2021 5 Receitas
Suíça

Cookidoo® a tavola 2021 10 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Crema Thermomix®

45min

Risotto con spinaci ed asparagi

40min

Zuppa d'orzo grigionese

1h 15min

Cake al limone sofficissimo

1h 30min

Risotto ai funghi porcini con brie

35min

Pesto alla genovese

20min

Biscotti milanesi

3h

Polenta

1h

Risotto allo zafferano di Mund

45min

Riso casimiro

45min

Polenta ticinese

45min

Smoothie alla frutta

5min