Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

5.0 3 avaliações

Preparação 40min

Total 2h 55min

12 portions

Ingredientes

Gel à la framboise

450 g de framboises fraîches
115 g de sucre
1 ½ c. à thé d'agar-agar

Gâteau Red Velvet

115 g de sucre
60 g de graisse alimentaire végétale
1 œuf de gros calibre
100 g de babeurre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à thé de colorant alimentaire rouge en gel
140 g de farine blanche tout usage
3 c. à soupe de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
115 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
115 g de fromage à la crème en dés, à température ambiante
225 g de sucre à glacer

Assemblage

450 g de framboises fraîches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 255 mg

Proteína 4 g

Energia 1619 kJ / 387 kcal

Gordura 17 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 58 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

Nenhuma avaliação

Glace pilée à la fraise (d'inspiration coréenne)

Glace pilée à la fraise (d'inspiration coréenne)

8h 5min

Maïs vapeur au chili et à la lime

Maïs vapeur au chili et à la lime

25min

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

13h 20min

Crème fouettée

Crème fouettée

10min

Shortcake canadien aux fraises

Shortcake canadien aux fraises

30min

Antonio Bachour: Tartelettes au pudding chocolat caramel (métrique)

Antonio Bachour: Tartelettes au pudding chocolat caramel (métrique)

6h 10min

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

45min

Daiquiri fraise glacé

Daiquiri fraise glacé

10min

Fricassée de poulet (Métrique)

Fricassée de poulet (Métrique)

55min

Margarita aux agrumes

Margarita aux agrumes

10min

Tarte aux pacanes à l'érable

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min