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Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli
Preparação 15min
Total 1h 25min
2 porzioni
Ingredientes
-
cipolla rossa a metà30 g
-
di pomodori secchi sott'olio sgocciolati55 g
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spicchio di aglio1
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate5 g
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di salsa di senape15 g
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di sale1 cucchiaino
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di pepe nero macinato¾ cucchiaino
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di peperoncino rosso secco1 pizzico
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tuorlo1
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di filetto di manzo a pezzi (vedere consigli)200 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di capperi sott'aceto sgocciolati4 cucchiaini
Nutrição por 1 porzione
Energia
397.5 kcal /
1664.5 kJ
Proteína
26 g
Gordura
28.5 g
Hidratos de carbono
11.5 g
Fibra
28 g
Gordura saturada
6 g
Sódio
1389 mg
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