Burger à la betterave et oignons caramélisés

Burger à la betterave et oignons caramélisés

4.5 20 avaliações

Preparação 20min

Total 3h 10min

6 portions

Ingredientes

Les pains à burger

270 g de lait de soja et un peu pour les pains
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

7 g de levure boulangère sèche
15 g de sucre roux
300 g de farine à pain
100 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
½ c. à café de sel
graines variées pour la finition

Les palets de betterave

240 g de pois chiches en conserve égouttés
30 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
250 g de betterave cuite coupée en morceaux
1 - 2 pincées d'ail en poudre
10 g de concentré de tomate
4 brins de persil frais équeutés
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Les oignons rouges caramélisés

300 g d'oignons rouges coupés en tranches (7 mm env.)
60 g de sucre roux
20 g de vinaigre
1 - 2 pincées de sel
roquette pour la finition
1 tomate coupée en tranches
mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
sauce Worcestershire (opcional) pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 489 mg

Proteína 14 g

Energia 2083 kJ / 497 kcal

Gordura 7 g

Fibra 11.5 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 88 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°32 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Rouleaux d'aubergine végans

Rouleaux d'aubergine végans

15h

Sauce bolognaise aux lentilles

Sauce bolognaise aux lentilles

35min

Veggie burger

Veggie burger

4h 20min

Burger maison au steak de pois chiches

Burger maison au steak de pois chiches

3h 40min

Sauce végétalienne façon bolognaise

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Légumes rôtis, sauce aux noix de cajou

Légumes rôtis, sauce aux noix de cajou

2h 45min

Quiche au blé complet, champignons et herbes

Quiche au blé complet, champignons et herbes

2h 10min

Burger de quinoa et ketchup aux tomates jaunes

Burger de quinoa et ketchup aux tomates jaunes

2h

Brioches roulées salées

Brioches roulées salées

4h 45min

Pizza au chou-fleur et cèpes

Pizza au chou-fleur et cèpes

1h

Falafels et sauce à la coriandre

Falafels et sauce à la coriandre

45min

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

1h 10min