Versões compatíveis
Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 fileuri de cod, cu piele (cca. 200 g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin, plus pentru finisare
- 4 fire cimbru proaspăt, plus pentru garnisit
- 1 linguriță coajă de lămâie, rasă, plus pentru garnisit
- 1600 g apă
- 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă, plus 1 linguriță pentru finisare
- 30 g șalote, tăiate jumătăți
- 200 g sfeclă roșie, tăiată bucăți (2-3 cm)
- 20 g ulei de măsline, plus pentru finisare
- 240 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
- 130 g vin alb, sec
-
580
g apă
ou 580 g supă de legume -
1
linguriță cu vârf concentrat pastă de legume, preparat în casă
ou ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat - 1 - 2 tije citronelă, tăiată bucăți (3-4 cm)
- 1 linguriță sare, plus 4 prize pentru condimentat la prăjit
- 2 prize piper alb măcinat
- 40 g unt
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 2366 kJ / 565 kcal
- Proteína
- 42 g
- Hidratos de carbono
- 53 g
- Gordura
- 18 g
- Gordura saturada
- 7 g
- Fibra
- 2.7 g
- Sódio
- 1501 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Gem de mere și kiwi
40min
Crêpes Suzette
1h 20 min
Spaghette bologneze din fasole neagră ( sănătate intestinală)
Nenhuma avaliação
Salată de fenicul proaspăt
10min
Soufflé de ciocolată cu portocală
Nenhuma avaliação
Supă de sfeclă roșie cu pâine prăjită gourmet
50 min
Chutney de merișoare cu rozmarin
45min
Budinci lipicioase cu caramel
1h
Roșii umplute cu ciuperci și nuci
1h 5min
Salată de sfeclă roșie
10min
Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry
50 min
Sos de mere
20 min