• 

  di zucchero

  100 g
• 

  limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca) e il succo spremuto

  1
• 

  di pesche a cubetti (0.5-1 cm)

  500 g
• 

  di biscotti tipo Digestive a pezzi

  200 g
• 

  di burro a pezzi

  80 g
• 

  di panna (min. 30% di grassi) fredda

  250 g
• 

  di formaggio fresco spalmabile

  300 g
• 

  di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti

  10 g
• 

  di acqua

  2 cucchiai

Terminare la preparazione

• 

  di confettura di pesche

  60 g
• 

  pesche a fette

  2 - 3