Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Também é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Tacchino tonnato sottovuoto
Preparação 20min
Total 2h 40min
4 porzioni
Ingredientes
Tacchino sottovuoto
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
500 - 600 g di tacchino in un unico pezzo (fesa)
-
15 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
2 - 3 bacche di ginepro
Salsa tonnata
-
200 g di olio di arachidi
-
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
-
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
-
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
-
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
½ cucchiaio di aceto bianco
-
2 tuorli
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Sódio
359.2 mg
Proteína
40.8 g
Energia
2962.3 kJ /
708 kcal
Gordura
60.4 g
Fibra
0.1 g
Gordura saturada
2.3 g
Hidratos de carbono
0.3 g
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Cottura sottovuoto
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Itália
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