Œufs farcis

Œufs farcis

4.8 6 avaliações
Preparação 20min
Total 55min
12 morceaux

Ingredientes

Mayonnaise maison
  • 250 g d'huile de pépins de raisin à température ambiante
    250 g d'huile neutre, à température ambiante
  • 1 jaune d'œuf à température ambiante
  • 15 g de vinaigre de vin blanc
    15 g de vinaigre blanc
  • 1 c. à thé d'eau
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
Œufs durs
  • 6 œufs de gros calibre froids, sortis du réfrigérateur
  • eau pour remplir jusqu'à 1 litre
  • eau froide pour refroidir les oeufs
  • glaçons 2 grands plateaux
Farce
  • 7 g de moutarde de Dijon
  • 7 g d'échalote émincée
  • 3 - 5 gouttes de Tabasco®
    1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • poivre noir fraîchement moulu selon les goûts
  • sel pour assaisonner, selon les goûts
  • paprika pour garnir
  • ciboulette fraîche hachée, pour décorer

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 morceau

Sódio 157 mg
Proteína 4.5 g
Energia 994.5 kJ / 237.7 kcal
Gordura 24.4 g
Fibra 0.1 g
Gordura saturada 3.2 g
Hidratos de carbono 0.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...