Versões compatíveis
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Φιλέτα βοδινά
- 2 φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
- αλάτι, για το το κρέας
Πατάτες
- 600 γρ. νερό
- 225 γρ. πατάτες baby
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γλ. αλάτι
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
- 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 1 κ.σ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 5 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ, σε κομμάτια
- 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
- 150 γρ. ζωμό κοτόπουλο
- 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
Συναρμολόγηση
- 1 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
- 1 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
- 60 γρ. τυρί ροκφόρ, θρυμματισμένο
- λίγο δεντρολίβανο, φρέσκο, για το γαρνίρισμα (opcional)
- Nutrição
- por 1 μερίδα
- Energia
- 5113 kJ / 1222 kcal
- Proteína
- 55 g
- Hidratos de carbono
- 36 g
- Gordura
- 92 g
- Fibra
- 5 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Πάστα φλώρα
2h 35min
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
1h
Βοδινό Στρογκανόφ
1h
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1 Std. 35 Min
Πανετόνε
Nenhuma avaliação
Σαλάτα με γαρίδες και αγγούρι
55 Min
Γάλα φουντουκιού
15 Min
Ψητές πατάτες ποντικάκια
Nenhuma avaliação
Ντιπ γιαουρτιού με φέτα και λιαστές ντομάτες
5 Min
Τάρτα με αχλάδι και μπλε τυρί
4sa 15 dk
Κοτόπουλο garam masala
50 Min
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30 Min