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Gelado de frutos secos com crocante de citrinos e lavanda

Gelado de frutos secos com crocante de citrinos e lavanda
4.0 1 avaliação
Preparação 15min
Total 17h 15min
10 doses
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Ingredientes

Bebida de frutos secos
  • frutos secos variados (amêndoa, avelã, amendoim, caju etc.) (ver dica)
    250 g
  • água
    1500 g
  • sumo de limão
    5 - 10 gotas de
  • sal grosso
    1 pitada de
  • mel
    40 g
Crocante
  • sobras de pão seco, cortado em pedaços
    150 g
  • azeite mais q.b. p/ untar
    20 g
  • mel
    20 g
  • flores de lavanda
    1 c. chá de
  • limão só a raspa
    ½
  • laranja (raspa e sumo)
    1
Gelado
  • creme de coco
    250 g
  • ovos
    4
  • goma de guar (ver dica)
    1 c. chá de
  • mel
    150 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 121.2 mg
Proteína 9.3 g
Energia 1627.6 kJ / 389 kcal
Gordura 25.7 g
Fibra 4.4 g
Gordura saturada 10.4 g
Hidratos de carbono 35.6 g

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