
Dispositivos e acessórios
Poisson grillé à l'africaine, riz et salade de tomates
Preparação 30min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
Marinade à l'huile d'épices de Suya
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50 g de cacahuètes grillées à sec non salées
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1 c. à café de poivre noir moulu
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1 c. à soupe de thym déshydraté
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1 c. à soupe de piment en poudre
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1 c. à café de gingembre moulu
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1 c. à soupe d'ail en poudre
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1 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre
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½ c. à café de curry en poudre
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50 g d'huile végétale et un peu plus pour graisser
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1 c. à café de sel
Poisson, riz et salade
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2 dorades royales poissons entiers, éviscérés, nettoyés, longueur max. 38 cm, ± 1200 g au total
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2 brins de romarin frais
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1000 g d'eau
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200 g de riz, long grain (par ex. riz basmati)
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1 ½ c. à café de sel
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100 g d'oignons coupés en quartiers puis tranchés (± 5 mm)
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400 g de tomates en morceaux (± 2 cm)
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½ c. à café de poivre noir moulu
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1 piment jalapeño frais (opcional) en tranches (± 2 mm)
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2 c. à soupe de jus de citron vert
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3 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
Nutrição por 1 portion
Sódio
1910.1 mg
Proteína
48.1 g
Energia
2526.9 kJ /
604 kcal
Gordura
22 g
Fibra
4.6 g
Gordura saturada
2.7 g
Hidratos de carbono
53 g
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