Versões compatíveis
Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g d'oignons rouges en fines tranches
- 1 ½ c. à café de sel selon vos goûts
- 1 c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
- 1 piment jalapeño frais en fines tranches
- 1 orange le jus uniquement
- 1 citron vert le jus uniquement
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de clous de girofle
- 1 c. à café de grains de poivre de la Jamaïque
- 3 gousses d'ail
- 4 c. à café de sel
-
2
c. à café de paprika doux
ou 2 c. à café de pâte d'Achiote -
½
c. à café piment en poudre
ou ½ c. à café de poudre de piment chipotle - ½ c. à café de cannelle, moulue
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- 2 bars poisson entier, éviscéré, nettoyé, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- 1 tomate ± 70 g, en quartiers
- 200 g de riz, long grain
- 50 g de grains de maïs doux en boîte
- 50 g d'oignons coupés en 2
- 20 g d'huile d'olive
- 1000 g d'eau
- 10 g de coriandre fraîche
- 1 avocat sans noyau, en tranches fines (± 3 mm)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 572.8 kcal / 2396.7 kJ
- Proteína
- 43.7 g
- Gordura
- 17.7 g
- Hidratos de carbono
- 61.3 g
- Fibra
- 8.4 g
- Gordura saturada
- 3 g
- Sódio
- 2206.6 mg
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